Receita de bolinho de bacalhau caseiro: Pronto em poucos passos!

O bolinho de bacalhau é o petisco mais amado pelos brasileiros, com uma massa crocante por fora e macio por dentro, perfeito para qualquer ocasião

Foto: Reprodução/iStock / Imagem ilustrativa de bolinho de bacalhau

Ingredientes

• 500g de bacalhau dessalgado
• 1 kg de batata
• 2 cebolas médias picadas
• 3 dentes de alho picados
• 1/2 xícara de azeite
• 1 xícara de farinha de trigo
• 3 ovos
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Óleo para fritar

Passo a passo

• 1Coloque o bacalhau em uma tigela com água fria e troque a água a cada 4 horas, por pelo menos 24 horas.
• 2Após dessalgado, cozinhe o bacalhau em água fervente por cerca de 15 minutos. Cozinhe as batatas em água fervente até ficarem macias. Escorra a água e reserve.
• 3Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite. Adicione o bacalhau desfiado e as batatas amassadas. Tempere com sal, pimenta do reino e salsinha picada. Misture bem.
• 4Adicione a farinha de trigo aos poucos à mistura de bacalhau e batata, mexendo até obter uma massa homogênea. Adicione os ovos e misture novamente.
• 5Com as mãos molhadas, modele os bolinhos no tamanho desejado.
• 6Aqueça o óleo em uma panela e frite os bolinhos até dourarem por todos os lados. Escorra em papel absorvente.