Empada de frango caseira: Deliciosa e muito fácil de fazer!

A empada de frango é um dos salgadinhos mais queridos pelos brasileiros, e fazer em casa é ainda mais saboroso, com um recheio cremoso

Foto: Wagner Soares/iStock / Imagem ilustrativa de empadas

Ingredientes

• 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 ovo
• 1 gema
• 4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
• 1 xícara (chá) de gordura vegetal
• Sal a gosto
• 500g de peito de frango cozido e desfiado
• 2 tomates grandes picados
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picado
• 1 colher (sobremesa) de pimentão verde picado
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 lata de ervilhas

Passo a passo

• 1Em uma tigela, misture a farinha, o ovo, a gema, a manteiga, a gordura e o sal.
• 2Sove a massa até obter uma consistência homogênea e macia.
• 3Embale a massa em filme plástico e leve à geladeira por cerca de 30 minutos.
• 4Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite. Adicione o frango desfiado, o tomate, o pimentão e refogue por alguns minutos.
• 5Acrescente as ervilhas e a salsinha. Cozinhe por mais alguns minutos para incorporar os sabores. Tempere com sal a gosto.
• 6Abra a massa com um rolo e corte círculos para formar as bases das empadinhas.
• 7Coloque uma porção do recheio em cada círculo de massa. Umedeça as bordas e feche as empadinhas, pressionando com um garfo para selar.
• 8Pincele as empadinhas com gema e leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25 minutos, ou até dourar.